― ヨーロピアンソルト「海のオルガン」― 塩は私たちの生活に欠かせないものです。 ヨーロッパを中心に世界を回った時、 様々な塩に出会いました。 特に印象的だったのは、クロアチアのマルシェで 出会った試験管に入ったフレーバーソルトたち。 写真に写りきらないほど沢山の種類が並べられていて とても驚き、感動すら覚えました。 クロアチアといえば南側がアドリア海に面し 魚介や塩が有名でクロアチアの古都ニン（Nin）では ローマ時代から続く伝統の塩田製法で、 「フラワーソルト」や「塩のキャビア」などと 称される高品質で健康にも良いとされる 自然塩作りが現在でも続けられています。 クロアチアの塩はミネラル豊富でほのかに甘く 柔らかい味わいが特徴ですが、 ニンの塩をはじめとして日本では 手に入りにくく少量なのが難点でもあります。 そこで同じ柔らかい味わいが特徴で なおかつ食材の旨味や味わいをより引き立ててくれる パキスタン産などの塩を使用し現地の味を再現しました。 フレーバーは万能なレモン、ガーリックに加え リッチな味わいのトリュフをチョイスしたので、 様々なお料理にお使い頂けます。 ― 塩の特徴 ― 長時間煮詰めた後、約半年間寝かせにがり成分を 自然に取り除いた「塩の花」と呼ばれる熟成塩や ミネラル豊富なパキスタン産や沖縄県産の塩を使用。 トリュフは、原産国としても有名な イタリア産のものを使用しています。 化学調味料、そして着色料は使用しておりません。 ― 美味しい使い方 ― 【レモン】 サーモンのグリル、ハワイの伝統料理ポキや ツナと水菜、エビのクリームパスタなど 魚介類やパスタにおすすめです。

― ヨーロピアンソルト「海のオルガン」― 塩は私たちの生活に欠かせないものです。 ヨーロッパを中心に世界を回った時、 様々な塩に出会いました。 特に印象的だったのは、クロアチアのマルシェで 出会った試験管に入ったフレーバーソルトたち。 写真に写りきらないほど沢山の種類が並べられていて とても驚き、感動すら覚えました。 クロアチアといえば南側がアドリア海に面し 魚介や塩が有名でクロアチアの古都ニン（Nin）では ローマ時代から続く伝統の塩田製法で、 「フラワーソルト」や「塩のキャビア」などと 称される高品質で健康にも良いとされる 自然塩作りが現在でも続けられています。 クロアチアの塩はミネラル豊富でほのかに甘く 柔らかい味わいが特徴ですが、 ニンの塩をはじめとして日本では 手に入りにくく少量なのが難点でもあります。 そこで同じ柔らかい味わいが特徴で なおかつ食材の旨味や味わいをより引き立ててくれる パキスタン産などの塩を使用し現地の味を再現しました。 フレーバーは万能なレモン、ガーリックに加え リッチな味わいのトリュフをチョイスしたので、 様々なお料理にお使い頂けます。 ― 塩の特徴 ― 長時間煮詰めた後、約半年間寝かせにがり成分を 自然に取り除いた「塩の花」と呼ばれる熟成塩や ミネラル豊富なパキスタン産や沖縄県産の塩を使用。 トリュフは、原産国としても有名な イタリア産のものを使用しています。 化学調味料、そして着色料は使用しておりません。 ― 美味しい使い方 ― 【ガーリック】 お肉料理に一番おすすめ！ 牛肉、豚肉、鶏肉とどれも相性抜群です。