Cream de Kastanie(90g)

マリーアントワネットが愛したクロワッサン。
そこに塗られていたのは、
とびきり美味しいマロンクリームでした。

かの有名なフランスの王妃「マリーアントワネット」
彼女はクロワッサンが大好きで、ルイ16世と結婚し
オーストリアからフランスへ嫁ぐ際に専属のパン職人を
連れて行った事からフランスへクロワッサンが
伝わったと言われています。
現在では、クロワッサンはフランスのものとして
知られていますが始まりは
オーストリア・ウィーンだったのです。
私達がウィーンに行った際に訪れたとある有名なパン屋で
マロンクリームがのったクロワッサンを食べました。
そのクロワッサンが美味しい事もさることながら
マロンクリームの美味しさといったら、格別でした。
上品な甘みの中にしっかり感じる濃厚な栗の味と芳醇な香り。
オーストリアに行って、
忘れられない味のひとつとなりました。
そんなマロンクリームをもう一度食べたいと思い
記憶を頼りに再現しました。
少し洋酒の効いたマロンクリームは、まさに大人の味わい。
一日の始まりに、ゆったりとしたブランチに
是非食べて欲しい。
そんなマロンクリーム、
「クレーム ド カスターニエ」を作りました。

― クレーム ド カスターニエの特徴 ―

西日本一の生産量を誇る栗の産地
熊本県産の和栗をミックスし
渋皮栗とむき栗を絶妙な配合で
使用しました。瓶を開けると
ふわっと洋酒の香りと共に上品な
栗の香りが広がります。
甘さは控えめで、軽やかな
口当たりが特徴です。
無添加、無着色ですので体に優しく
素材本来の味がお楽しみ頂けます。

― 美味しい食べ方 ―

普段の食パンに塗って頂くのも
おすすめですが、
もっちりしっとりとした
高級食パンやクロワッサンと
食べるのもとてもおすすめです。
他にはホットケーキや
アイスに添えるのも美味しいです。
また贅沢にパウンドケーキや
モンブランなど
お菓子作りに使用するのも◎